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Elenco dei prodotti in vendita presso l'azienda.
I prezzi sono comprensivi di IVA.
Si praticano sconti (da concordare) per agriturismi, macellerie e G.A.S. (Gruppi di Acquisto Solidali).
Soppressata cilentana
Simbolo della tradizione gastronomica del Cilento, la soppressata e ottenuta dall’impasto dei tagli più pregiati di carne suina, prosciutto e lombo, con lardo tagliato a cubetti, sale e pepe. Peso medio: 300 gr.
Prezzo: €/kg 30,00
Salsiccia stagionata
Ottenuta dall’impasto di carne suina: spalla e rifilatura di prosciutto, lardo suino, sale e finocchio selvatico.
Prezzo: €/kg 18,00
Salame al mirto
Ottenuta dall’impasto di carne suina: spalla e rifilatura di prosciutto, lardo suino, sale, pepe, vino, finocchio selvatico, aromi naturali, antiossidante (E300).
Prezzo: €/kg 20,00
Capocollo
Parte anatomica intera, salata e aromatizzata con pepe, peperoncino dolce e piccante.
Prezzo: €/kg 20,00
pancetta
Parte anatomica intera arrotolata, salata e aromatizzata con pepe, peperoncino piccante e dolce.
Prezzo: €/kg 15,00
Salsiccia fresca
Ottenuta dall’impasto di carne suina: spalla e rifilatura di prosciutto, lardo suino, sale e finocchio selvatico.
Prezzo: €/kg 8,00
Coniglio rustico
Coniglio allevato con tecniche rurali, viene macellato dopo i quattro mesi di vita. Peso medio: 1,8 kg.
Prezzo: €/kg 7,50
Pollo ruspante
Razza rustica con piumaggio colorato, a lento accrescimento e allevato a terra. Macellato a 150 gg. Peso medio: 3,5 kg.
Prezzo: €/kg 6,50
Pollo bianco
Pollo super pesante allevato a terra e macellato dopo i 60 gg. di vita. Peso medio: 4,5 kg.
Prezzo: €/kg 5,50
Coniglio in porchetta
Coniglio pesante disossato, imbottito con carne di maiale, avvolto da pancetta e finocchio selvatico.
Prezzo: €/kg 30,00
Rollè di pollo
Pollo disossato, aromatizzato alle erbe e avvolto a rotolo.
Prezzo: €/kg 20,00
porchetta
Suinetto di 60/90 gg intero o disossato.
Prezzo: €/kg 15,00
